蕗の薹
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滋賀を歩く
四季
家庭菜園
春は苦味を味わう季節「フキノトウ・ウド・タケノコ」
既に今年も5月5日の立夏を過ぎ、暦の上では夏。既に春が終わり夏を迎えようとしています。この春は、自分で育てたり、採って来たりした山菜を頂き、 「春は苦味を盛れ」とも言われる春の食材を満喫しました。 フキの地下茎は、柿木の半日陰下を...
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薹の文字から見るフキノトウ
冷たい冬の風がまだ肌を刺す頃、柿の木の木陰で今年も小さな命を見つけた。雪をまとったフキノトウだった。冬場の色彩の少ない景色の中で、若草色は一段と鮮やかで、ひときわ華やかだ。 フキノトウと聞くだけで、その言葉の響きから、まさに早春...
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