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小生にとってアスパラガスとの初めての出合は、少年の頃、洋食料理の付き合せのサラダに入っていた。苦味があったことだけ覚えている。その後、昭和３５～４０年頃、グリーンアスパラガスが店頭にも少し並ぶようになったが、高級野菜であった。我が家...
