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鯖など青魚には、ショウガを添えて煮付けると、臭みも消え、美味しさが倍増。我が家のちょっとした必須食材である。 手に入れられる生姜と言えば「ヒネショウガ」。2～3ヶ月貯蔵してから出荷されたものである。 一度、7～8月収穫される「みず...
