家庭菜園

こんにちは、太田です。

家で育てている夏野菜たちが
収穫を迎えています。(といっても、育てているのは父で、私は食べる専門ですが…)

今年はちょっと変わった品種の白いゴーヤと赤いオクラが
採れました。

白いゴーヤは緑のゴーヤに比べて苦みが少なく食べやすいそうです。

赤いオクラはいろどりを足すのにピッタリですが、加熱するとアントシアニンが抜けて
緑に戻ってしまうので、新鮮なものを生で食べるのがおススメだそうです。

ゴーヤにはビタミンCが多く含まれており、
オクラも夏バテ防止に良いとされています。

まだまだ暑い日が続き、食欲もなくなりがちですが、
しっかりと栄養をとって夏を乗り切りたいですね。