ぼかし肥
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山芋４年もの栽培
最近「ブランド野菜」と言う言葉が使われ出しました。 ブランドは、小生にとって縁の遠いものです。時計・バッグなど高価ブランド品を身に付けることには、差別化により自分の価値が上がるとか、優越感が得られるとか…など色々な理由があるのだろ...
実を付けさせないイチゴ
今、イチゴと言えば、クリスマスケーキの上に乗せられたり、正月前になると大粒のイチゴが行儀よくパックされスーパー店頭・八百屋に並べられたりして、冬のイメージが強くなってきています。そして、年中出回っており何時が旬なのか分からなくなっ...
美味しいスイカの作り方
「８月１４日、東近江市役所で１５㎏の超特大のスイカが展示された」との新聞記事がありました。旧角井村（東近江市）で栽培されていた角井スイカ。「地元の特産品を復活させよう」と５年前から取り組んでいるとのこと。 毎年、小生は、大玉スイ...
日野菜の栽培と漬物
小生、約５０坪ほどの家庭菜園を行っている。毎年必ず育てているこだわり野菜のひとつに、日野菜が挙げられる。一夜漬けの漬物は、絶品だ。紅紫色と白の色彩を楽しみ、「こりこり」の歯切れの感触、そして古風な味わいを五感で感じながら頂いている...
大粒イチゴつくりの挑戦
家庭菜園でイチゴ作りをすると、どうしても小さな粒が数多くできてしまいます。大粒を作ろうと工夫を凝らすのですが、中々思いどおりの成果が得られなかった。 ３年前イチゴに関わるブログを発信しました。「ぼかし肥」を使って、美味しいもが採れた...
美味しいトマト作りニラと混稙
今年2月のことだった。「トマトにメタボ改善成分」の見出しが新聞やテレビで一斉に報じられた。河田教授らは、トマトに脂肪燃焼効果を持つ脂肪酸の一種が含まれていることを発見。 このニュースに世間の反応は早かった。全国のスーパーマーケットの...