野生のウド

野洲川から「ウド」を採取・育てる

　わが畑の片隅には、雑草が生い茂る中で、フキ（蕗の薹）・しそ・みょうが・のびる・にら・シイタケの原木・アスパラなど栽培すると言うより、なすがままに育っています。四季のうつろいにあわせて、これらの旬の野菜を頂いています。ほんの僅かしか採...