◆おうちごはん
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おでん
今日は午前と午後の2回講座！すっかり1日仕事デーでした。帰ってからごはんの用意するのもたいへんなので段取り良く昨日からおでん炊きました♪ お留守番のオットがドライブがてら三重まで行ってきたらしくお土産に天むすを買ってきました。 天むす...
ささみ&パリパリごぼうサラダ
ゴボウをピーラーで削いでカリカリに揚げてささみの上にトッピング！ドレッシングはごまドレがオススメ♪
鮭のエスカベッシュ
冬はあまり酸っぱいおかずを作らなくなるけど今日はどうしてもコレが食べたくて… マリネ液にコンソメを少々入れるとコクがぐっと増して美味しくなります♪ピクルスもアクセントにぜひ♪
タラの和風あんかけ
タラが美味しい冬♡ 生ダラに小麦粉をつけてソテーし(揚げナスと揚げシメジを添えて)アツアツの和風あんをトロ〜り♪ ごはんともお酒とも相性ピッタリ♡
happy new year ！
おめでとうごさいます☆今年もいろんなことが広がっていきますように*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
おせちに飽きたら
おせちもそろそろ… 今日はお鍋に。お正月なので華やかでリッチなブイヤベース☆ 新春にふさわしい金粉入りのスパークリングも添えて♡
ポトフ
金曜日の晩ごはんはポトフ。ありがたいことに野菜をたくさんいただいたので… 今回はカブも入れてみました♪ 土曜日は朝早くから仕事だったので朝ごはんはポトフをシチューにリメイクして出かけました。 ポトフって後がカレーにもシチューにもでき...
五目豆
節分の時に残ったお豆さんで五目豆をつくりました♪
ピザ
今日はピザだけ！という超手抜きごはん。 今まで生地の粉は300gで2枚焼いてましたがもうこれじゃ足りないゞ(￣∇￣;) 昨日ははパパ抜きだからなんとかいけたけど… でも、同じだけピザ屋に配達してもらったらすごい値段になるもんなぁ… ...
れんこんとエビのすり身揚げ
明日、あさっては忙しいため手抜きごはんの予感 なので今日ちょっとだけ頑張りました♪れんこんを茹でてエビと共にすり身にして揚げました。味付けは塩&マヨなのでレモンをギュッと絞って♪
ちらしケーキ
ギリギリでお雛さんを出してひな祭りのお祝い♪ ケーキ買えなかったのでちらし寿司をケーキ風に♡ 先ほどお雛さん、あわただしく押入れにお帰りになりました…
チーズフォンデュ…もどき
昨日は長女の誕生日のお祝いに リクエストの チーズフォンデュを♪ 去年、フォンデュ鍋を割ってから 新しいものを買ってないので 急遽、カマンベールを焼いて フォンデュもどきに… ”え～ホンモノじゃない～” と最初はブータレていましたが ...
魅惑のソース
いつもの味付けに困ったら… このソースをぜひ♡ 愛用の料理本にのっているレシピで ワンパターンに 劇的な変化をもたらします♪ その名も 『上海風』ソース！ 何が上海なのかは よくわかりませんが とにかくおいしいの！ お酒のあてにも ご...
塩豚〜トマト煮〜
西友の安いお肉で 塩豚を♪ 豚ロースのかたまり肉に 塩をすりこみ 寝かせること1週間♡ 大きめに切っ...
お赤飯
今日から新学期！ 長男が中学入学なので朝からお赤飯炊きました♪ 今は炊飯器で簡単に炊けるから高〜いお赤飯を予約しておかなくてもチャチャっとできちゃう♡ 御祝をいただいた方へのご挨拶回りにお配りしま〜す♪
春パスタ
ようやく春らしき暖かさ♪ 春のお楽しみは 山菜とおまめさん！ 冷凍や水煮して売っている グリンピースは 大キライ！…ですが 生から湯がいた 豆のホクホク感は たまらない♪ 今年は パスタや スープにしてみよう♡
おろしレンコン揚げ
レンコンをすりおろして火を加えると驚くほどモチモチ むきえびと一緒にフードカッターにかけてマヨと塩コショウで味付け♪しょうがやシソを入れてもgood♡ スプーンですくって揚げればふわモチッの出来上がり〜♪レモンをギュッとしぼって召し...
塩豚とたっぷり野菜
おはようございます 昨日は急に暑くなって 体がビミョ～についていけていません… 最近マイブームの塩豚♪ 昨日は 暑かったので サッパリ食べたい！と思い 塩豚はフツーにオーブンで焼いて 生野菜をたっぷり巻いて いただきました 今回は こ...
自家製キューちゃん
キュウリが8本で105円！と 超破格だったので キューちゃんを作りました♪ 売ってる量のモノでは 食事1回分で取り合いに… なので こんふうに安い時に買って 家でつけ漬けています つけ汁は冷凍で保存して なくなるまで何度でも使えるから...
パン耳ラスク
最近、引き出物で ”ホットサンドメーカー”をいただきました♪ 朝ごはんメニューが増えうれしい限り！ ・・・なのですが ホットサンドにするには 食パンの耳を切らなくてはいけない！ そして 食パンの耳といえば・・・ ”揚げて、砂糖をまぶす...